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ぴかいちば
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千葉のきらりと光る
社長へのインタビューをご紹介。
社長の熱い思いを語っていただきます。

「チョコレートを中心としたデザートで
  お客様の食生活に彩りを提供する」
を企業理念に
高級チョコレートを製造販売する
「八街市発」
高級チョコレートメーカー
 株式会社グランプラスは、株式会社トーメンが輸入販売していた製菓用の原材料「クーベルチュール」の販売促進と本格派の高級チョコレートを流通させる事を目的として1991年(平成3年)に富里町に設立されたチョコレートの製造販売会社です。製造したチョコレートはトーメンの流通ブランドである「グランマルシェ」で販売し、「クーベルチュール」と共に本格派の高級チョコレートとして を使ってもらうために洋菓子店などに販売していました。
その後1996年(平成8年)には富里町の工場が手狭となったため、本社・アトリエ(工場)を現在の八街市に移転しました。
 2006年(平成18年)には親会社であった株式会社トーメンが豊田通商株式会社と合併した事で、その傘下に入る事になりましたが豊田通商の事業再編により製菓業界の事業から撤退する事になり、2012年(平成24年)4月にMBO(株式を買い取り独立する事)を行い独立し現在に至っています。
 本社と高級チョコレートを製造するアトリエを八街市に、自社ブランドの路面店舗兼営業拠点は東京/浜松町に置き、二つの拠点で運営しています。また、およそ13年前からインターネットでの販売も行っています。実際の売り上げ構成はOEMが70%代後半で、自社ブランド商品は20%後半という構成になっています。
 チョコレートの製造工程では、どうしても規格外品が出来てしまいます。昔は社員のお茶菓子にしたり、食べきれなかったら持って帰ったり、それでも余ってしまうものは廃棄していました。その後、廃棄するのはもったいないと、地域貢献の意味も含め月2回土曜日に規格外品の販売を始めました。規格外品とはいっても高級チョコレートが安く買えると評判になっていきました。知名度が上がるに従って駐車場も満杯で、アトリエの前の道路から近隣の国道まで大渋滞を起こしてしまい、逆に地域の方に迷惑をかける事態となる始末になってしまいました。そこで休日しか来られないというお声もありましたが、地域のために始めた事でもあるので「これ以上迷惑をかけるわけにはいかない」と、あえて土・日の販売をやめてウイークデーの週3回に限って販売するようになりました。やっと定着してきたようですが、ありがたいことにそれでも販売日によっては直売所の前に行列ができる事もあります。
※「クーベルチュール」は、カカオ分35%以上でカカオバター以外の代用油脂を使っていない国際規格を満たした製菓用のチョコレート
株式会社グランプラス
八街市の本社・グランプラスのアトリエ
アトリエ横の直売所には行列を作る人が

IT営業から
チョコレートメーカーに転身
 私の実家は農家でしたが私は一切継ぐ気はなく、父からも農家を継げといわれた事はありませんでした。高校を卒業しIT系の専門学校に進学しましたが、技術職としてIT業界に入るには違和感を持っていました。学校に来ている求人はシステムエンジニア開発の現場が多かったのですが、私はメーカー系で営業職がいいと思っていたところ、大手電機メーカーの求人を見つけ入社する事になりました。
入社後「産業・流通系IT部門」の営業に配属になり、勤務地は東京の大森でしたが、実家から2時間の通勤時間なら通えない事は無いだろうと約25年間に渡って実家から通勤する生活を送っていました。
 私とグランプラスとのかかわりは、父が友人経由で銀行からグランプラスの移転先として引き合いをいただいた事が始まりでした。父は土地活用のつもりで実家の隣の敷地と社屋を提供ましたが、その時未だ私は大手電機メーカーに勤務していました。
 私が2015年(平成27年)にグランプラスに入社する事になったのは、入社の2年前頃より当時の社長(故野村会長)から継続的にスカウトされていたからでした。自宅の隣がグランプラスといっても関わり合いは無く、思ってもいなかったお誘いにびっくりしました。私が「IT業界で技術職」をしていたら違った受け止め方をしたかもしれませんが、営業職だった私には「社長から新しいチャンスをいただいた」と受け取れました。
 その時考えたのは、営業職は「コミュニケーション」が主で業界が変わる事に対しての戸惑いは無いだろうという事。また、営業は結局相手先の経営を観察して色々な物を提案するという仕事なので、多少経営に関する勉強もしたので「売るものは違っても、やる事は同じだ」と全く違和感を持ちませんでした。
 新しい業界にチャレンジしてみる決意をして大手電機メーカーを退社し、グランプラスに専務取締役として入社、2019年(令和元年)6月に私は代表取締役に就任しました。
株式会社グランプラス
アトリエからは様々なチョコレートが生まれる
様々な原材料を使い新しい味をを開発
OEMを中心に
「セミハンドメイド」で作る
高級チョコレート
 チョコレートという商品は季節性が高く、シーズンはハロウィン(10月)から母の日(翌5月)位までで、特にクリスマス、バレンタイン、ホワイトデーと市場が大きく動くのは1年のうち4ヶ月位しかありません。チョコレートだけを販売しているのでは4ヶ月の間に小売りを頑張っても8ヶ月は空いてしまいます。年間を通して回転させるには、別の商材を組み合わせて季節変動の穴を埋めて初めて成り立つ難しい商品です。
 また、自社商品の小売り販売は大変難しく、本来「グランプラス」は販売よりも製造が得意なため、これからもOEMのお客様で業量を増やす事が先決だと思っています。一方で自社路面店及びインターネットショッピングでの小売り販売は、売上実績を積み上げる事はもとより、更に自社ブランドの認知拡大とOEMのお客様に対する技術力と商品モデルを提案する場として継続運営していく考えです。
 私たちが製造するチョコレートは、量販店で販売されるような大メーカーが機械で大量生産するのとは異なり、数千~数十万粒程度の中規模量を作る市場で販売されているものです。また、その製造工程は「機械化して生産性を高める部分」と「特に仕上げ工程は手作りに拘る部分」をミックスさせた“セミハンドメイド”で作る事が高級感に繋がり、口コミでも新しいお客様の出会いにも繋がっています。我々の主要な取引先となるOEMのお客様は、超一流ホテルやテレビでも活躍される有名パティシエやショコラティエ、更には高級海外アパレルや航空会社です。共通して言えるのは、販売力に対して製造キャパシティが低いことで、季節性が非常に高く、設備稼働が偏るために投資が難しいからだと考えています。また、専門性も高く、新規参入者も少ないため、このような需要に応えられるチョコレートメーカーは多く存在しません。今後も高級チョコレートの市場は拡大傾向にあり、更なる事業拡大を目指しています。
株式会社グランプラス
セミハンドメイドで生まれる高級チョコレート
浜離宮の直営店舗
「チェンジ/チャレンジ」が
合言葉
 私が入社した当時、グランプラスの売り上げは10億円で、業務拡大のステップアップの時期でした。当時の会社の運営体制は、個人の力量に任せる「個の塊」のような印象で、そのままの体制では先に進めないだろうと考え、組織体系の再編や人事評価制度の採用、ITの導入で「個」でやる仕事から「組織」でやる仕事へと変換していく事を意識して進めてきています。
 元々この会社は、トーメンや豊田通商など大きな組織が経営していた事もあり、組織で仕事をする素養はあったものの、一方で書類が多いなどの「わずらわしさ」があり、MBOで大きな組織から分離した事で、その辺の仕組みが消えかけていました。「がんじがらめ」が良いとは思いませんが、ある程度は統制が取れていないと社員のベクトルが合わなくなってしまいます。そこで私は社長の右腕の専務取締役として、もう一度以前の体制に引き戻して組織運営できるような仕組みづくりに取り組みました。
 社長就任後に取り組んでいるのは、「ITに対する食わず嫌い」のようなアレルギー反応で、これを撤廃しないと次のステップには進めません。まずは全社員がメールアドレスを持ち、メールの活用やPCを有効利用する事で、手書きの資料をやめるなどの変革を進めています。更に最近は管理業務のIT化や基幹システムの利活用を高めるための改修に着手したところです。
 これからの私の「定量的目標」は在籍中に、入社時の2倍の20億円の売り上げに成長させ、経常利益率を7%以上に引き上げる事です。また、チョコレートの本場ベルギーの「グランプラス広場」に直営店を出す事を夢見て邁進中です。社名の「グランプラス」はこの「グランプラス広場」からつけたもので、広場の周りには多くのチョコレート屋があります。本場の人たちにどれだけ認めていただけるかチャレンジ出来たらいいと思っています。
 常に社員には「安住は衰退“チェンジ/チャレンジ”で進化し続けよう!」と言っています。これは今の状態が心地良くそこに停滞していると、周りは進化し、相対的に見たら衰退するという意味です。今いる場所から離れ新しい世界に足を踏み入れる事は、未知数も多く誰でも不安な事です。失敗もあるかもしれませんが、その先には今以上に素晴らしい世界が広がっています。「チェンジ/チャレンジ」の言葉を掲げ、これからも改革を進めていこうと思っています。
株式会社グランプラス
様々な種類の高級チョコレートが生まれる
詰め合わせの商品もラインアップ
株式会社グランプラス
企業名 株式会社グランプラス
事業
概要
高級チョコレート・菓子類 
製造販売

製菓原料卸販売

自社ブランド「グランプラス」
直営店舗運営
住所・電話番号 本社(アトリエ)住所:
〒289-1107
千葉県八街市八街は17番地
TEL:043-443-6471
FAX:043-443-6473

東京支店住所:
〒105-0013
東京都港区浜松町1丁目3番1号
パークコート浜離宮ザ・タワー2F
TEL:03-5733-6840
FAX:03-5733-6841

グランプラス浜離宮:
〒105-0013
東京都港区浜松町1丁目3番1号
パークコート浜離宮ザ・タワー1F
TEL:03-6809-1610
HP HP:
https://grand-place.co.jp/
オンラインショップ:
https://www.grandplace-shop.jp/
Facebook:
https://www.facebook.com/
grandplace.hamarikyu/

従業員 80名
資本金 2,000万円
(2022/7/8)


〈編集後記〉
 
 個人的に大企業と中小企業の違いを考えてみた時に決定的に違うのは、「組織」が出来ている事だと思います。「組織」は上下関係が出来上がっているわけではなく、個々の力ではなく「仕事の仕方」や「しくみ」が機能している事だと思います。「大企業病」というマイナス面を示す言葉もありますが、それは「仕事の仕方」や「しくみ」に問題があるだけで、見直せる柔軟性さえ持たせる事が出来ればいいだけだと思っています。
 従って極論ですが、大企業と中小企業の差は、「仕事の仕方」や「しくみ」が出来ているかどうかだと思います。  「組織」で動く大企業に長年在籍していた事、更に「仕事のゴール」からそれを実現するための最適な方法を形にするITの仕事をしていた横山社長のお話を伺っていると、今まで培ってきた経験を生かした改革を進めている事が良くわかりました。
 横山社長の改革は、「仕事の仕方」や「しくみ」をどんどん改革し、より良い製品を作り、チョコレートの業界で大きなポジションを得ていくのだろうと確信が持てました。
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